Остатки сладки или стряпня без правил

Привет девоньки!
Давно я не писала, вот заглянула на минуточку поделиться рецептом тяп-ляп вафель :-)
Ну кто ж не любит венские вафли? Такие мягкие, тёплые, с ягодками, с сиропчиком из каких-нибудь фруктов. Ммммм....
Но я не об этом. Вот завалялись у меня в холодильнике кое-какие продукты. Вы не подумайте, что мы зажрались.(пардон) Просто есть дома совсем некогда - работа, учеба, всякие дела и решение всяческих больших и маленьких проблем. В общем, дома только спим :-))))) И только в воскресенье можно как-то перевести дух и покормить семейку.
Ну так вот. Завалялся кусок сырокопченой колбасы, полпачки кефира, пучок лука (прямо совсем уже грустный стал), ну и пара яиц. Надо было с этим что-то делать.  И я сделала вафли на завтрак.

  

Их тут мало на фото потому, что часть съели сразу с пылу с жару.

 Рецепт:

1. 2 яйца + горсть сахара + щепотку соли взбить до хорошей пены.
2. Кефира было побольше стакана. Часть отлила в кружечку и загасила в нем щепотку соды. Кефир комнатной температуры.  
3. Примерно столовую ложку с горкой сливочного масла положила в миску, растопила в микроволновке.
4. Весь кефир и растопленное масло смешиваем с яйцами на маленькой скорости миксером.
5. Добавляем муку, чтобы получилось тесто как на оладьи.Не жидкое, а так чтобы с ложки падало, но не текло.
6. Режем тонкими квадратиками колбасу, шинкуем лучок. Это добавляем в тесто, аккуратно перемешиваем и печём вафельки.
7. Зовём всех на кухню. Они едят, мы гордые и счастливые любуемся довольными мордашками.

Солёненькие кусочки колбасы приятно попадают на зубок.

Вот такое тесто.

А это моя помощница.

Работы на полчаса и завтрак готов!

... и вишенка на торте

Привет, девочки!
Поздравляю вас с Рождеством!Пусть оно будет волшебным и принесёт всем мир и благополучие!
Я уже давно заметила, что в Рождество (в отличие от Нового года) меня тянет на домашние подвиги. Видимо, перед Новым годом сказывается накопившаяся усталость, а к Рождеству отдохнув от обязаловки и суеты, я начинаю продуцировать различные идеи и сразу же их воплощать. Когда сын был маленький я организовывала даже домашние утренники! Писала сценарии с различными конкурсами и заданиями:-) К нам приходили его детсадовские друзья с родителями и начиналась кутерьма! Веселились мы от души, по-детски. Всё заканчивалось совместным поеданием торта, мною испечённого для этого радостного дня. Сейчас забавно вспоминать, даже видео есть. Надо бы посмотреть, поумиляться ;-)))
Но годы летят, малыши повырастали, разлетелись кто куда.

Сегодня на меня опять напало Рождественское вдохновение и понесло оно меня на кухню. То, что я сделала.... ну в общем, сама в шоке. Я с утра приготовила ленивые вареники, потом приготовила плов, потом сварила рассольник, а потом ещё торт испекла!!! Когда со мной такое было? Даже не припомню. Обычно готовлю что-нибудь одно, да дня на 3. В общем, как многие работающие женщины, просто чтобы было в доме что поесть.

Но предисловие моё затянулось.  Пост-то я начала писать чтобы поделиться с вами волшебно вкусным тортиком. Рецепт я скачала из интернета лет 10 назад, когда мониторы были ещё светло-серые и занимали полстола;-)))
 Вот он этот рецепт.

Тесто:
100 г сливочного масла,
2 яйца,
1 стакан муки (примерно), бывает и больше тесто возьмет
1/2 стакана сахарного песка,
2 ст. ложки меда,
1 ч. ложка соды.

Крем:
700 г сметаны,
100 г грецких орехов,
горсть чернослива,
1/2 ст.сах.песка

В миске на небольшом огне растопить мед с содой постоянно помешивая пока смесь не вспенится и не станет ярко золотого цвета (около 2 минут), затем сняв с огня сразу растворить в этой миске порубленное масло и сахарный песок, добавить яйца все тщательно размешать, затем муку чтобы тесто было как очень густая сметана. Печь в форме на небольшом огне минут 20.

Проткните корж спичкой для проверки готовности, если не липнет к спичке-готово.

Крем: смешать сметану и песок, поставить в холодильник. Орехи потолочь, чернослив порезать мелко. В одну часть крема добавить ч. орехов, в другую чернослив.

Корж достать из духовки разрезать горячий на 2 части вдоль, на нижнюю ч. положить часть сметаны с черн-ом, когда корж остынет положить остаток сметаны с черн-ом, накрыть вторым коржом, сверху остаток сметаны сверху все плотно посыпать орехами. Поставить в холодильник пропитываться. Можно в 1 часть крема добавить ром или коньяк.

Выпекаю я его в точности как здесь написано, но сборку модифицировала, и от этого он очень выиграл.
Вместо чернослива использую мороженую вишню. Вот так:

Торт разрезаю на 2 коржа. Сметаной, перемешанной с сахаром смазываю обе половинки обильно! На нижний слой выкладываю вишенки, разрывая их полосочками. Так они лучше отдадут свой вкус тортику. Да, ещё посыпаю толчёными грецкими орехами.
 На верхний корж поверх сметаны наливаю сок, вытекший из ягод. Даю этому постоять и впитаться.

Потом водружаю верхний корж на нижний и всё это заливаю сметанным кремом.  Сверху вишенку, много вишенок! Чтобы всем хватило:-), потом ещё толченые орехи и ещё потертый темный шоколад. И даём постоять в комнате (не в холодильнике) пару-тройку часов. Вот теперь либо убираем в холодильник, либо режем, и угощаем(ся)!

Что мне делать с этими яствами, учитывая, что в наличии только два едока - я да муж? Позвонила друзьям, пригласила в гости. Впереди святки, когда надо ходить в гости и принимать гостей. С тортиком я правда, не удержалась. Уже продегустировала. Божественно хорош! Надеюсь до завтрашних гостей доживет!

P, S. Ну вот, пост, как вы понимаете, не был опубликован вовремя. Пост фактум сообщаю, что гости приходили, угощения мои ели и особенно восхищались тортиком!

С Новым годом!... а можно похвастаться?

Новогодний привет от меня всем-всем, кто заглянул!!!
Пусть у вас всё будет хорошо! Пусть исполнятся заветные мечты и желания! Будьте здоровы и счастливы на радость вашим любимым, и пусть все, кого вы любите будут счастливы и здоровы на радость вам!
Прошлый год принёс нам всякого, скажем ему спасибо и отпустим с лёгким сердцем! Здравствуй, год 2017! Будь к нам добр и щедр на радости! Ура!

Чем запомнился мне прошлый год?
О, был он полон тревог и переживаний, но всё, вроде бы получилось хорошо. Самое главное вот это!

Наш малыш закончил школу! Ну, скажу я вам, только мамы выпускников поймут моё состояние! Это сплошной стресс в течение двух месяцев. Сдавали ЕГЭ, паниковали, что не поступим туда, куда хотим (при этом не очень понимали куда хотим)

Потом, мы поехали в Москву поступать, а для подстраховки ещё сдали документы в наш ДВФУ (Дальневосточный федеральный университет) на две специальности. В Москве мы тоже подали документы на две специальности в Плеху и стали мониторить ситуацию. Оказалось, что дома мы поступаем на бюджет стопроцентно! Но мальчик уже горел университетом имени Плеханова и в глазах его было столько желания и мольбы, что отругав его на чём свет стоит за то, что вместо кропотливой учебы он гонял на своём горном велике, играл во дворе в футбол и охмурял девчонок, мы всё же решили оплатить ему учебу в столице получив твёрдое обещание, что будет хорошо учиться и сделает всё, чтобы его перевели на бюджет.
Вот скоро сказка сказывается, да не скоро дело делается. Я думала помру за это лето  Но ура! я жива! Как говорят англичане - alive and kicking :-)))
Потом было ещё много забот и тревог, плюс работа беспокойная... И было мне не до вышивки и не до бложика. Хотя и очень хотелось ...

Ну а теперь похвастаюсь подарочками. Их было много - ожидаемых и неожиданных!
Прямо как-то случайно выиграла конфетку от Оли  и она прилетела ко мне из Голландии аккурат к Новому году! Оля, спасибо тебе ещё много-много раз!

Попадание в мои пристрастия 100%! Нежная новогодняя малявочка (вышью-покажу), шоколад с моими любимыми наполнителями и тканька новогодняя! Я сначала думала, что это салфеточка для декупажа, взгрустнула немножко (не моё это), но разглядев что это тканечка аж запищала от радости. У меня даже уже есть идея на что её использовть!
А ещё в бандерольке была невероятно симпатишная открыточка, сделанная Олей!

 Кстати об открыточках... Когда-то давно в моём Советском детстве на все праздники мы отправляли по почте множество открыток родным и друзьям и такое же множество получали от них . У нас в прихожей в праздники зеркало было всегда утыкано открытками! В этом году Наташа Золотко удивила меня, прислав почтовую открыточку. Спасибо, Наташа! Было очень неожиданно и приятно! Вот моё зеркало в этом году ;-))) остальные поздравления, как и у многих, в вотс аппе ;-)))))

А ещё помните я хвасталась вкусным осенним букетом? Он меня просто потряс! Я носилась с ним, как с писаной торбой ;-))) Вероятно, чтобы я снова испытала эти чувства, меня снова одарили фруктовым букетом. Теперь уж новогодним! Вот он во всей красе!!!

А это он ещё в компании с конфетками, чаем и кофе ;-) Простие, Остапа меня понесло ;-) Расхвасталась...

В общем, девочки, желаю вам море приятных сюрпризов! 

Птички невелички

Привет!
Ах, неужели это всё-таки случилось? Сама не верю, право слово!
Три года я планировала эту картиночку от Алисы. Показывала даже её в планах! Но всё как-то руки до неё не доходили.... И вот в начале лета, когда распустились берёзовые листики я, наконец, взялась за дело! Но дело это затянулось надолго. Вот уже и листиков на берёзах почти нет, а у меня славки только-только домик построили ;-)
Хвастаюсь!

 Немножко огорчает, что карандаш, которым я размечала канву попался какой-то въедливый и никак не отстирался, хоть и тёрла я и мылила тряпочку изо всех сил.... Но ничего не поделаешь, буду любить её и так.
Вот как славки поют

А вот ещё похвастаюсь букетиком. Недавно мне подарили очень вкусный осенний букет. Сразу вспомнился мультик про Волка и Телёнка, как Волк к Козе за молоком пошел, она ему ведёрко надоила, а он ей букетик подарил. Зашла Коза в дом, съела букетик и ещё кружечку молока надоила. Вот и мы свой букетик почти съели. Одно яблочко осталось ;-)))

А вы пробовали луковый суп?

Мне всегда хотелось попробовать французский луковый суп, но к этому было неодолимое препятствие. Мой муж на дух не переносит запах лука ни в каком виде, кроме сырого. Поэтому выбор невелик - либо еда без лука, либо обида и отказ от обеда. Ну и что бы вы выбрали? Правильно. И так уже 30  лет!
Луком мы балуемся, когда папа в командировке или отсутствует ещё по каким-нибудь причинам. Но всё равно уже отвыкли от него и редко вспоминаем. А тут звёзды сошлись все в одном месте. У Алёны месячник французской кухни, а ОН в отъезде. Вот он, тот случай! Первый рецепт, который открылся по ссылке французсуая кухня назывался "Луковый суп"!
Для него нужен репчатый лук, белое вино, чуть-чуть сахара, чуть-чуть муки и мясной бульон или вода. Ну ещё белый хлеб и сыр. Всё это дома было, только лука пошла купила две большущие головки. Вполне себе зимнее блюдо без всяких овощей и зелени. Но зимы ждать не будем, надо срочно готовить.

Приготовила.

Получилась такая каша-малаша из лука и только лука. Вроде ничего, но консистенция, а вернее кусочки лука в таком количестве мне не понравились, а уж сын и вовсе бы эту скользкую еду есть не стал. Да ещё туда надо было гренок положить, чтобы он там раскисал.

На наш вкус как-то не комильфо... Дальше было совсем некультурно. Вытащила я этот кусочек хлеба, слила супчик обратно в кастрюлю и взбила всё в пюре. На вид не очень красивая еда, но вполне съедобная. Сладковатая, пахнет луком и вином, а вот мясным бульоном совсем не пахнет

Поели с удовольствием с греночками вприкуску.

Ну чувства после этого такие. Утолила я своё любопытство.
Конечно, изначально это была еда бедных людей. Лук-вода-вино. Пожалели мы французский пролетариат, супчик съели и решили, что надо бы борща сварить.
 Сегодня с утречка встала и на оставшемся бульоне забацала борща для души и тела. Уж не обессудьте, французы!

Скандинавские яства

Каждый месяц говорю Алёне спасибо за проект. Во-первых, потому, что образовательно, во-вторых, потому, что вкусно.

В апреле была у нас Скандинавия. Вспомнила я книжки про викингов, почитала кулинарные рецепты и пришла мне в голову мысль о том, что мой любимый Русский дальний восток не сильно-то отличается от Скандинавии в плане пищевых пристрастий. Мы тут тоже едим много рыбы, и добывается она в северных морях. Это тихоокеанская сельдь, треска, минтай, камбала, разнообразные лососёвые и пр. На рынке всегда есть брусника и клюква, даже оленину можно купить (видела рецепт из оленины). Свёкла и картошка - самые ходовые корнеплоды. Вот, правда, брюква и репа у нас как-то подзабыты. Ни разу не встречала...

Однако, при ближайшем рассмотрении я поняла, что готовим-то мы эти продукты по-разному.

Сегодня у меня скандинавские угощения (хоть и припозднилась немного)

Рецепты взяты отсюда

http://supercook.ru/world-kitchen/world-kitchen-42.html 

Сельдь жареная

8 свежих сельдей, 75 г шпика, 3 ст. ложки муки, 3 ст. ложки толченых сухарей, уксус, соль.
 ПРИГОТОВЛЕНИЕСельдь очистить, каждую разрезать пополам вдоль, слегка посолить, сбрызнуть уксусом и смазать с обеих сторон горчицей.
Обвалять сначала в муке, затем в сухарях.
Шпик нарезать кубиками и вытопить.
На этом жире обжарить сельдь с обеих сторон.
Подать с картофельным салатом или картофельным пюре.

Мои впечатления

Давным-давно не покупала несолёную селёдку. Вообще-то у неё сезон осенью и тогда она продается , как у нас говорят "парная". Сейчас купила мороженую. 

1. Ни разу до этого не мазала рыбу горчицей. Понравилось. Буду теперь жарить селёдку и мазать её горчицей.
2. Не поняла почему рыбу сначала надо обвалять в муке, а потом в сухарях. Ведь на муку сухари не липнут. В общем, скорее всего надо или в муке, или в сухарях.
3.  Никогда не жарила рыбу на сале. Не понравилось. Горит. Долила в сковородку растительного масла. Так и жарила на смеси. Буду , как обычно, жарить на растительном масле.

Картофель печёный "Гассель"

1 кг картофеля, 10 небольших кусочков сливочного масла, соль, перец, 3—4 ст. ложки тертого сыра.

 ПРИГОТОВЛЕНИЕКартофелины очистить и разрезать поперек на тонкие ломтики, но не до конца, чтобы картофелина внешне казалась целой.
Форму смазать изнутри маслом и поместить в нее картофелины, посыпать сверху солью и перцем, на каждую положить кусочек масла.
Сверху посыпать тертым сыром.
Поставить форму в духовой шкаф со средним нагревом для запекания.
Золотисто-коричневый картофель подать с зеленым салатом, мясом или тушеной рыбой.

Этот рецепт приготовления картофеля совсем новый для меня, Понравился.Буду так готовить. 

А вообще-то моя фишка - это половинки отмытых, но не чищеных картофелин, смазанные по срезу хорошим домашним подсолнечным маслом (которое пахнет семечками) и сверху слегка присоленные. Запекаю в духовке до красивого румянца на срезе.

Ну а это впридачу к скандинавской еде. Не то, чтобы я приурочивала эту закуску к скандинавскому дню. Просто так совпало. Это филе нерки малосолёное и остатки щупальца осьминога.

Рыба тут у нас не дешевле, чем в западной части страны, Это возмутительно!!!

 Но она тут свежая, не перемороженная на 30 раз и не выращенная в неволе (как сёмга, например), а пойманная в океанских глубинах. А это совсем другой вскус. 

Приезжайте, буду вас угощать ;-)

Прошу прощения за разномастный шрифт. Это потому, что я рецепты не печатала вручную, а копировала с сайта. После этого Блоггер не захотел приводить шрифт в порядок, как я ни билась.

Что мы знаем про Ливан?

Лично я ничего не знала и только благодаря Алёниному проекту кулинарных путешествий  эта страна заинтересовала меня. Ну вот несколько фактов из Википедии, которые хотя бы в общих чертах дают представление о стране.

Лива́н (араб. لبنان‎, Любна́н или Либна́н), официальное название Ливанская Республика (араб. الجمهورية اللبنانية‎; аль-Джумхури́йя аль-Любнани́йя) — небольшое государство на Ближнем Востоке, расположенное в гористой местности на восточном берегу Средиземного моря. На востоке и севере граничит с Сирией, на юге — с Израилем.

Население Ливана — около 4 миллионов человек. Республика выделяется в арабском мире чрезвычайным религиозным разнообразием. В Ливане действует особая политическая система, так называемый конфессионализм, подразумевающий организацию государственной власти в соответствии с делением общества на религиозные общины.

До гражданской войны 1975—1990 гг. Ливан был процветающим государством, финансовой и банковской столицей арабского мира с преобладающей долей христианского населения, за что получил неофициальное название «Ближневосточная Швейцария». Ливан пользуется также популярностью среди туристов. После завершения войны началась реконструкция экономики.

Климат

Для Ливана характерен средиземноморский климат. В прибрежных регионах зима, как правило, прохладная, а лето — влажное и жаркое. Зимой в горах температура опускается ниже 0°, возможно выпадение снега. Хотя среднегодовое количество осадков в Ливане гораздо больше, чем в соседних странах, на северо-востоке преобладает засушливый климат, так как горы блокируют поступление влажного воздуха с моря. Часто случаются песчаные и пылевые бури.

В древнем Ливане в огромном количестве произрастали леса Ливанского кедра, ставшего символом страны. Столетиями деревья вырубались без пересадки как основной материал в кораблестроении. Это привело к тому, что к XX веку на месте богатейших лесов остались лишь отдельные острова зелени.

Ну вот, а теперь про  их кухню собственно.

В этом месяце у меня совсем не было времени (а может просто настроения) на кулинарные изыски, но отставать от подруг по проекту не хотелось. Уж взялся за гуж - не говори, что не дюж. Поэтому выбрала способ самый простой и хитрый. Решила воспользоваться рецептом, который девочки уже опробовали (и похвалили) и рецептик выбрала самый незатратный в плане времени.

По всем параметрам подошла закуска из шпината с кедровыми орешками. Жмите на эту картинку и будет вам рецепт.

А моё произведение вот какое получилось. Шпината поменьше.

Ну что вам сказать про этот мой новый опыт? 

А то, что я поняла почему именно человек вознёсся над всеми остальными обитателями Земли-матушки. Да потому, что он жрёт  кушает ВСЁ! Тигры едят мясо, олени едят траву, киты едят планктон, птички - червячков, а мы - всё и в любых сочетаниях.Мы едим и вершки, и корешки, и мясо, и  рыбу, и траву, и даже кузнечиков и змей... Да есть ли что-то, что не ест созданье по имени Человек? 

Сегодня я испробовала блюдо в которое входит лук с помидорами, а к ним полагаются изюм и

 кедровые орешки! И ничего, даже вкусно ;-) 

Вот такие глобальные мысли пришли в мою голову после того, как я испытала на себе одно блюдо Ливанской кухни ;-))))

Венгрия, так Венгрия :-)

Привет, дорогие коллеги ;-)Давненько я не показывала своих достижений. Пока нечего. Но в проекте у Алёны я добросовестно участвую. В этом месяце венгерская кухня. Вот делюсь проверенными рецептами. Всё получилось вкусно и непривычно для моей семьи. Рада, что участвую в проекте. Он выводит за рамки накатанного набора блюд. Каждый раз перебираешь в голове, что бы приготовить и готовишь по кругу одно и то же. С проектом стало как-то интереснее и вкуснее, узнала о новых для меня продуктах. Семья, опять же довольна. Алёнка, спасибо ещё раз!

Гуляш из говядины по‑коложварски

Для рецепта вам потребуется:

·         говядина - 500г

·         лук репчатый - 2 шт.

·         сало топленое - 2 ст.л.

·         перец болгарский (красный) - 2 шт.

·         капуста белокочанная - 300г

·         картофель - 2 шт.

·         бульон мясной - 2 стакана

·         паприка - 2 ст.л. 

·         семена тмина - 1/2 ч.л.

·         майоран (сушеный) - 1/2 ч.л. 

·         соль - по вкусу

·         перец черный (молотый) - по вкусу

помидоры - 4 шт.

Чтобы приготовить Гуляш из говядины по‑коложварски необходимо:

Лук и чеснок, очистив, мелко порубить. Мясо нарезать небольшими кусочками. В тяжелой кастрюле на сильном огне растопить сало и обжарить мясо в течение 1-2 минут. Затем добавить лук, паприку, тмин и майоран. Перемешав, жарить все вместе еще 2 минуты. Влить в кастрюлю примерно стакан воды, чтобы она едва покрывала мясо. Посолив по вкусу, тушить гуляш на слабом огне около 1 часа.

Пока мясо готовится, помидоры ошпарить кипятком, затем обдать холодной водой и очистить от кожицы. Удалив семена, нарезать мякоть небольшими дольками. Сладкий перец, удалив семена и перегородки, нарезать соломкой. Картофель нарезать кубиками. Тонко нашинковать капусту.

Выложить картофель с капустой в кастрюлю к мясу, добавить бульон и довести до кипения. Варить на среднем огне еще 15 минут до полуготовности картофеля. Затем добавить перец, помидоры и готовить все вместе еще 10 минут. Посолить и поперчить гуляш по вкусу, перемешать и снять с огня.

Суп из стручковой фасоли по-венгерски

Сварить кости в 2 л воды. (я конечно готовила не 2, а 4 литра супа) Если коренья старые, положить их варить вместе с костями, если молодые, мягкие, то вместе со стручками фасоли, нарезанными на куски по 2  см. потушить их в 20 г жира. Прилить к ним костный бульон, добавить нарезанные кубиками зеленый перец и помидоры, приправить небольшой долькой растолченного чеснока, черным перцем и солью и все вместе варить до готовности. Сделать светлую мучную заправку. Для этого в 20 г жира потушить очень мелко нарезанный лук, добавить 30 г муки и слегка поджарить ее, потом положить паприку, все быстро размешать, тотчас же разбавить холодной водой и влить в суп. Положить в суп мелко нарезанную зелень петрушки, потом сметану, в которой размешать до гладкости 30 г муки. Приправить небольшим количеством уксуса и сахара. Вложить чипетке и дать им свариться. (От себя добавила мелко порезанный остаток копченой колбасы - вкус только выиграл от этого)

Сходным образом — с чипетке и мучной заправкой с паприкой — приготовляется венгерский картофельный суп, в который для большей калорийности можно положить нарезанную кружочками колбасу, а также — только без чеснока — супы: грибной, спаржевый и из зеленого горошка. Последний вместо сметаны заправляют молоком.

Продукты кости  300 г морковь  100 г корень петрушки  80 г фасоль стручковая  500 г жир  40 г перец болгарский зелёный  100 г помидоры  50 г соль  по вкусу чеснок  по вкусу перец чёрный  по вкусу лук  30 г мука  60 г уксус  по вкусу сахар  по вкусу чипетке (домашнее тесто для супа)  по вкусу

Что такое ЧИПЕТКЕ?
На самом деле ничего особенного. Это тесто как на домашнюю лапшу (мука, соль, яйцо, вода), раскатанное тонким пластом и от него отрываются маленькие щепотки (они же чипетке). В конце варки их бросают в суп.
Я этого делать не стала, т.к. такой суп надо съедать сразу. Иначе они раскиснут и на второй день у вас будет не суп, а каша. Я их просто заменила белыми сухариками. Прекрасно получилось!

Конфетка отправляется....

Ну вот и добрались мы до последнего новогоднего празднования в этом году - китайского Нового года! Теперь уж точно год обезьяны наступил! Ура :-)

Ну и, как обещала, вот вам конфетка в честь праздничка. Достаётся она Насте  

Что это в ней? А вот что:

1. печеньки корейские
2. конфета японская
3. зеркальце из города Гонконг
4. ситечко для чая 
5. кофе японский (смотрите внимательно инструкцию, там всё нарисовано как с ним обращаться)
6. платочек шелковый с рисунком в технике батик
7. брелок из Таиланда
8. морская капуста сушеная из Кореи
9. блокнотик из Японии
10. маска для лица корейская
11. магнит с Амуром и Тимуром
12. мой любимый тёмный шоколад с морской солью
13. А вот ещё не заметила, забыла пронумеровать бутылочку с ароматическими свечами из Таиланда

Ну и вот такой набор.

Поздравляю всех с годом Обезьяны! Желаю чтобы была она доброй, жизнерадостной и несла с собой только позитивные события!

А нас сегодня снегом завалило!

Новый год - новые проекты

Кролики - это не только ценный мех ...
Нет, я не об этом:-) Вот я о чём: итальянская кухня - это не только пицца и макароны.

Сегодня я стартовала в проекте Алёны "Кулинарный вояж", и январь в этом проекте будет итальянским. Из предложенных ссылок я выбрала итальянский тыквенный суп-пюре. Просто потому, что в холодильнике давно уже томился кусок тыквы и жалобно просил, чтобы его уже хоть как- то использовали. Да и остальные ингредиенты были в наличии, кроме лука-порея, тыквенных семечек и заморской диковинны Маскарпоне. Вот и был повод прогуляться за покупками.

Подготовила я продукты...

Поколдовала на кухне и вот результат.

Блюдо как раз для тех, кто за праздники наел себе килограммы (это я). Семья особого энтузиазма не проявила, но ела, чтобы сделать мне приятное. Просто вкус очень непривычный. На наш вкус пресновато. Я туда ещё от себя добавила сухого базилика для аромата. Мне было нормально. Я одна в семье тыкву люблю :-)))

Вывод: Для общего развития интересно попробовать.
Может быть следующей осенью в тыквенный сезон ещё сварю, но  поэкспериментирую с ингредиентами.

Рецепт: 
Итальянский тыквенный суп

·         1 кг очищенной мускатной тыквы

·         200 г лука порея (белая часть)

·         100 г картофеля

·         3 г морской соли

·         150 г меда

·         Сахар

·         Оливковое масло

Для подачи

·         Тыквенные семечки и бальзамический уксус

·         120 г маскарпоне

·         80 мл сливок жирностью 20%

·         соль по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Порей, картофель и тыкву мелко нарежьте.

Шаг 2

В глубокой кастрюле нагрейте масло. Обжарьте лук порей и картофель до золотистого цвета. Добавьте тыкву. Когда все ингредиенты немного обжарятся, добавьте воду. Варите овощи 40 мин., до размягчения.

Шаг 3

Добавьте сахар, соль, мед. Обработайте суп в блендере до консистенции крема не более 40 секунд, иначе цвет станет желтее.

Шаг 4

Взбейте маскарпоне со сливками и щепоткой соли. Положите в каждую тарелку кнелю из маскарпоне, посыпьте суп тыквенными семечками, сбрызните бальзамическим уксусом.

European Christmas

Всем привет! И тем, кто празднует католическое рождество, и тем, кто просто наблюдает со стороны!

Я например, наблюдаю со стороны, потому, как православная. Но, друзья мои, это такой пласт культуры, что начинаешь гордиться всем человечеством и радоваться, что люди так интересны и разнообразны и, в то же время, что все они ценят и берегут одно и то же, а именно любовь и семью! С праздником вас!

На днях смотрела с детьми вот этот фильм. Я в восторге! В нём рассказывается как празднуют Рождество в Англии, Германии, Италии, Швейарии, Франции, Австрии и Норвегии. У всех свои особенности. Оказывается, в Италии подарки в сапожки кладет Рождественская Ведьмочка, а в Германии кроме Санты есть ещё один главный персонаж - это Рождественский Ангел (Прекрасная девушка с золотыми крыльями), который разрешает детям потрогать крылья и загадать желание. Ну и много-много всего...
Если вы дружите с английским языком, то этот фильм не оставит вас равнодушными. Посмотрите.



А ещё в этом фильме рассказывается про традиционную рождественскую еду. В разных странах она разная. В Швейцарии, например, ФОНДЮ. На вид очень вкусно. Я не пробовала. Теперь оооочень захотелось попробовать. Ничего сложного в рецепте нет. Я его нашла и в течение праздников обязательно испробую. Вот ролик. Он на русском.
Кто ещё хочет попробовать? Очень бы хотелось узнать что у вас получилось и понравилось ли.

Ну и напоследок, мой любимый Pentatonix с незабвенной  Carol of the Bells!

P.S.  Собираю потихонечку свою азиатскую конфетку. Вот, что я уже приготовила:

1. Набор для вышивки крестиком из Китая
2. платочек из натурального шелка, расписанный вручную из Китая
3. зеркальце из Гонконга
4. конфета из Японии
5. маска для ножек из Кореи
6. записная книжка (или блокнотик, не знаб как назвать) из Японии
7. Продолжение следует, показывать пока ничего не буду. Сюрприз же :-)